大闸蟹是秋天的美味佳肴。经典的做法之一，便是清蒸大闸蟹。放在家里的做法不仅实惠，温暖的厨房里充满了味道也十分诱人。今天我们来分享一下清蒸大闸蟹的做法步骤。
所需材料：
1、大闸蟹600克，去除异物，洗净后放入盆中。
2、老姜2块，切成片后放入盘中，备用。
3、葱结2个，备用。
4、料酒适量。
5、清水适量。
步骤：
1、将大闸蟹放入蒸锅内，然后撒上老姜片、葱结。
2、加入适量的料酒，然后蒸锅加水，水更高出蟹身约2厘米。
3、大火蒸15分钟。
4、取出大闸蟹，滤掉蒸锅里的汤汁。
5、在碟中铺上翻好的生菜叶子，然后放上大闸蟹。
6、将汤汁、酱油、加少许生抽、葱花和姜末混合搅拌均匀成酱。倒在大闸蟹上即可。
清蒸大闸蟹是一种非常受欢迎的中式菜品，做法也比较简单。通过本文分享的步骤和方法，您可以在家中自己动手尝试呈现一道美味佳肴。快来试试吧！
