鸡蛋作为家常菜，无论是早饭还是午饭，晚餐，总是能在我们的餐桌上看到它的身影。今天小编给大家带来一道经典的家常鸡蛋菜——乡巴佬鸡蛋。这是一道既简单、美味、又能够激发你的创作灵感的菜肴，它简单易做，做法却多样化。本篇文章教你手把手学习乡巴佬鸡蛋的做法，轻松搞定鸡蛋的丰富多彩。
材料：
鸡蛋，猪肉末，香菜，植物油，盐，花椒，鸡精，蒜末。
步骤：
1、鸡蛋两个打蛋液，放入盐、颜料碱调匀，将猪肉末、香菜切末；
2、热锅凉油，放入蒜末、花椒爆炒，炒香而不焦，倒入鸡蛋液，炒成蛋花状；
3、将猪肉、香菜末放入锅中，快速攪拌均匀，加鸡精进行调味，出锅后即可食用。
这道菜肴的特别之处在于做法可变性强，你可以根据自己的口味进行变换，如多放西红柿，绿豆，马铃薯等等等等。同时也可以根据你的审美进行装饰，比如：沙拉，烤面包，芝士等等。巧妙地变化可以让你的家庭晚餐上一位，成为餐桌上的一大亮点。哦！让我们一起来乡巴佬鸡蛋的世界里冒险吧！
