秋葵炒鸡蛋，美味又健康

秋葵与鸡蛋是每一个家庭都常备的食材，而把这两者混合在一起烹调，则是另一番美味。秋葵炒鸡蛋是一道美味又健康的家常菜，不仅提供了丰富的营养，还能让你的味蕾得到极致的享受。

秋葵属于高蛋白、低脂肪、低热量的蔬菜，含有丰富的维生素B、C和钙、磷、铁等矿物质，因此被誉为“青色咖啡”，可以防止便秘、降低血脂、降低血糖等作用。鸡蛋不仅是一种优质蛋白质的来源，还含有丰富的矿物质和维生素，能满足我们日常所需的多种营养。

制作秋葵炒鸡蛋非常简单。首先，将秋葵切成小段，鸡蛋打散备用。然后，热锅凉油，倒入鸡蛋液，翻炒至七八成熟，随即加入秋葵翻炒，最后加盐和少量生抽即可。