你平常都吃什么蔬菜？当然，我们都知道蔬菜是很健康的，而且多数蔬菜都有抗癌的功效，但是在各种蔬菜之中，大蒜则是抗癌的第一选择。有研究表明，大蒜可以预防和治疗多种癌症，如结肠癌、胃癌、食道癌等。
这得益于大蒜中的硫化物，包括二烯丙基三硫、异硫氰酸酯和其他硫酸盐等成分，这些成分具有抗癌、降低血压、降血脂等多种功效。此外，大蒜在被咀嚼或切碎后会释放出一种化合物叫做大蒜素，也被认为可以帮助预防癌症。
不过，大蒜的特殊气味往往让人却步。其实吃大蒜可以采取多种方式，可以用来炒菜、调汁、捣成蒜泥等。另外，为了避免口臭，吃完大蒜后可以用柠檬刷牙或含点薄荷糖。
总的来说，虽然大蒜的气味让人不太舒服，但是他的健康功效让你不能忽视。在日常饮食中适当添加大蒜，不仅能够很好地滋养身体，更能够起到预防癌症的作用。所以，抗癌第一的野菜就是大蒜了。
