穿心莲，也称丹参，是一种我国以及周边国家常见的植物，可以入药，还可以食用。它营养丰富，口感清香，越来越受到人们的关注。那穿心莲怎么吃呢？接下来，小编为大家详细讲解一下穿心莲的吃法。
穿心莲的煮汤吃法
将适量的穿心莲洗净切段，和其它配料比如肉类、蛋类、海鲜类一同加入锅中，用中火煮开后转小火焖煮1小时左右，根据个人口感，可以适量加盐、味精等调料，若喜欢在汤中添加蔬菜，也可根据个人口味适量添加。这样的穿心莲煮汤口感鲜美，不仅能滋润身体，还能消暑，可谓是夏日佳品。
穿心莲的凉拌吃法
将适当的穿心莲洗净切成小块，加入切好的葱姜蒜末、香菜、辣椒等调料，适量加醋、生抽、糖等制成腌料，腌制30分钟左右即可食用。这种吃法既简单又健康，能够起到清热解暑、促进血液循环的作用，是夏季理想的凉菜之一。
