板栗作为一种美味营养丰富的食材，可是它的硬壳却让很多人望而却步。今天小编就来教大家几个简单又实用的板栗去皮和壳的小妙招，让大家轻松享受到板栗的美味！
1. 锅烧开水，将板栗放入热水中焯水1-2分钟。然后捞出放进冷水中，等板栗稍微降温后，用手掰开壳，轻轻挤压板栗肉即可轻松取出。
2. 取一块湿布，将湿布覆盖在切口处，用刀将板栗切开。然后用刀的背面轻轻敲击板栗，让板栗壳松动，用手轻轻一推即可把板栗肉挤出来。
3. 准备一盒盖子紧密的塑料容器，将板栗放入，盖上盖子后，摇晃塑料容器几下。待摇晃停止后，打开盖子，发现板栗壳已经松动，用手轻轻一推即可脱壳。
4. 在板栗壳上切一小口，用刀的刀尖将壳连带白色薄膜一起去掉，然后放入少量盐水中浸泡3-5分钟。待浸泡结束后，轻轻一推即可将板栗肉取出。