广西三大粉

广西是中国著名的地方小吃之一，以美食而闻名，其中最具特色的就是广西三大粉。广西三大粉包括柳州螺蛳粉、桂林米粉和南宁过桥米线。

一、柳州螺蛳粉

柳州螺蛳粉是广西的传统名吃，由螺蛳、米粉、腌菜、酸笋、豆腐皮等主要原料制作而成。其特点是鲜香浓郁，汤汁红亮酸辣可口，加上螺蛳的特殊风味，成为广西人民最喜爱的美食之一。

二、桂林米粉

桂林米粉以其细滑爽口、精细加工而闻名，主要原料有米粉、猪肉、猪骨汤、葱花和辣椒等。桂林米粉的特点是粉皮洁白，汤汁鲜美，配料丰富，既有酸辣的味道，又有鲜香的口感，是中国知名的地方特色小吃。

三、南宁过桥米线

南宁过桥米线是广西南宁地区的特色美食，以其独特的口感和丰富的配料而受到广大食客的喜爱。它的主要原料有米粉、牛骨熬制的牛骨汤、鸡肉、豆腐、鸡蛋等。这道美食的名字源于一位过桥送饭的妇人，在桥上用热汤烫熟米粉和配料，制作出了这道美味的米线。