排骨炖豆角是一道家常好菜，也是一道非常营养的菜肴。豆角含有大量的蛋白质和维生素C，能够增强人体免疫力，而排骨鲜美可口，含有丰富的钙和胶原蛋白，可以补充身体所需的营养物质。下面就来了解一下排骨炖豆角的做法吧！
主料：
排骨500克，豆角适量。
配料：
生姜、葱姜蒜适量，盐、老抽、料酒、鸡精、白胡椒粉适量。
步骤一：
豆角洗净，去掉两端，切成段；排骨洗净切小块，加入盐、白胡椒粉、料酒、老抽腌制10分钟左右。
步骤二：
将锅置于火上，加入清水，放入排骨焯水，捞出备用。
步骤三：
起锅热油，放入姜蒜葱爆香，放入豆角煸炒，再加入鸡精翻炒均匀，焯好水的排骨也放入锅中，加适量的水，大约盖过食材，再加入适量的盐，大火烧开，小火炖煮30分钟左右。
步骤四：
最后加入老抽和白胡椒粉，翻炒均匀即可。
一道美味健康的排骨炖豆角就这样完成了。大家可以根据口味适当的调整量，让家人和自己在品尝美味的同时，也享受到健康。