凉拌青瓜是夏季非常适合的一道凉菜,清脆爽口的口感十分受到人们的喜爱。
做这道菜,先准备一根鲜嫩的青瓜,洗净切碎,加入适量的盐,或者用热水焯一下瓜,等到瓜的颜色变绿之后捞起晾凉,再加入适量的辣椒油,蒜末,醋,酱油,香油等调料,拌匀即可。
凉拌青瓜既可作为凉菜拼盘的一份子,也可以作为独立的一道菜品。还可以加入其它食材,如海带丝,豆皮等增加口感层次。相信每个尝过凉拌青瓜的人,都会被它所独特的美味,清爽的口感所征服。
凉拌青瓜是夏季非常适合的一道凉菜,清脆爽口的口感十分受到人们的喜爱。
做这道菜,先准备一根鲜嫩的青瓜,洗净切碎,加入适量的盐,或者用热水焯一下瓜,等到瓜的颜色变绿之后捞起晾凉,再加入适量的辣椒油,蒜末,醋,酱油,香油等调料,拌匀即可。
凉拌青瓜既可作为凉菜拼盘的一份子,也可以作为独立的一道菜品。还可以加入其它食材,如海带丝,豆皮等增加口感层次。相信每个尝过凉拌青瓜的人,都会被它所独特的美味,清爽的口感所征服。
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