夏天来一份清爽的番茄炒蛋盖浇饭

夏天吃一碗清爽的番茄炒蛋盖浇饭，那种感觉简直不要太爽！

材料：

• 鸡蛋 2个
• 番茄 1个
• 米饭 1碗
• 油适量
• 盐适量
• 葱花适量
• 生抽适量

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加盐调味，搅拌均匀备用。
2. 番茄洗净切小块，葱切花备用。
3. 热锅加油，油热后放入打好的鸡蛋液，搅拌均匀，等蛋液凝固成块装起来备用。
4. 清洗锅底后加油，烧热油后加入番茄块，少量水焖煮2分钟，直到番茄煮软。
5. 加盐调味，将蛋块倒入锅中翻炒均匀，撒入葱花，淋一些生抽。
6. 将炒好的蛋和番茄倒在已经煮好的米饭上，撒上一些葱花即可。