铁锅炖大鹅(铁锅炖大鹅，来一次味蕾的盛宴)

铁锅炖大鹅，是中国传统的黄浦菜系之一。黄浦人热爱烹饪，历史悠久，因地制宜，讲究选料，制作考究。如果你想尝一下正宗的中国传统美味，铁锅炖大鹅一定是个不错的选择。

如今，铁锅炖大鹅在全国得到了广泛的推广，其口感鲜美且肉质鲜嫩，更是受到了消费者的一致好评。

想要做个正宗的铁锅炖大鹅？首先，选择鹅肉，适量洗净切块，捣碎花椒，姜片备用。

其次，把铁锅加热后，将鹅肉放入铁锅烫熟，再洒上捣碎的花椒和姜片，煮10分钟。

最后，加水没过鹅肉，加盐、料酒、葱结，中火炖2小时即可。