厦门最闻名的美景，莫过于蓝眼泪。每逢夜幕降临，参天大树之间，无数闪烁的蓝色星点点缀着，宛如满天繁星坠落人间。蓝眼泪在静水中摇曳、奔腾，如梦似幻，美得让人窒息。那么，什么是蓝眼泪？
蓝眼泪，是指一种生物性的发光现象，也是蓝藻产生的一种天然色素。蓝藻是一种能够进行光合作用的原核小藻类，其在水中悬浮生长，在白天的阳光照射下进行光合作用，夜晚则散发出蓝色的荧光，从而形成了如天上繁星般的景象。
一到夏季，走在厦门的街头巷尾，总能闻到传来阵阵的海风，那时蓝眼泪的季节也来了，这也是人们品尝厦门美食的好时节。蓝眼泪文化有着浓郁的海洋特色，海鲜、海鲜、还是海鲜，成为了绝对主角，其中以烧烤牛蛙、豆腐海参汤和气炸蓝藻最受欢迎。
