花是生长在典雅的盆景中还是飘摇在青山绿水间？开得红艳艳的，还是含蓄温柔的？它们都曾是科学研究的对象。
许多花都有它们特有的芳香，它们是为了吸引传粉者的。例如，有一种开花量巨大的植物——波状槭花，只为吸引食肉动物——蚂蟥。因为它会将它的花蕾误认为是腐尸，食肉动物为了吸取营养，便会攀上去。而飞蛾的幼虫的食物就是大多种花的叶片，为了让抵挡不住它们诱惑的母飞蛾族群不断地寻找食物，花就结出了肉质的花萼，“花萼”上还不乏真实的“养分”与“吸管”。
花不止会吸引昆虫，还与人类渊源关系深厚。在中国，绘花、草、鸟、虫的山水画就曾风靡一时。其中，绘花最为突出，每种画法都充满华夏文化的韵味。传统上，绘画的意境多为心灵之境，意境高远，往往给人以淡雅的意境，所以在饰品上也时常会使用花瓣、花蕾等图案装点。许多艺术家利用花叶投影和其它神奇花卉材料来创造最令人惊叹的大型装置、景观和雕塑艺术。