最新研究称，苹果皮能有效抗菌

近日，一项最新研究称，苹果皮对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有着强烈的抗菌作用。

据研究人员介绍，苹果皮含有丰富的抗氧化剂和多酚，其抗菌作用来源于其中的花青素成分，能够破坏并改变细菌的细胞膜结构，达到抗菌的目的。

除此之外，苹果皮中还含有一种叫做梭菌尿素的化合物，也具有一定的抗菌作用，可以预防一些口腔感染和胃肠疾病。

因此，未来在农业生产中，苹果皮的应用或将更加广泛。