做法：
1.鸡腿肉先切成小块,用盐、料酒、生抽、淀粉腌制一下;
2.锅里倒入一半油，烧至7成热，放入鸡肉块略炸一下，至鸡肉微微呈金黄色状时出锅;
3.锅中留底油，放入葱姜末、干辣椒炒香，加入蒜末炒匀;
4.加入花椒，再次放入烤好的鸡肉块，翻炒均匀;
5.放入适量盐，糖，鸡精，炒匀即可。
以上就是制作辣子鸡的全部做法了，你get到了么？赶紧去做一做吧！
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