口感绝佳的蒜香茄子，快来看看做法！

蒜香茄子是一道美味又简单的菜品，口感香糯，适合大多数人的口味，特别是南方人。

下面，我们来看看蒜香茄子的制作过程吧：

材料：

• 长茄子500克
• 葱姜蒜适量
• 盐适量
• 酱油适量

制作过程：

1. 将长茄子洗净切段，放入清水中浸泡几分钟，让茄子去除苦味。
2. 将切好的茄子焯水，煮至断生即可。放入碗中备用。
3. 起锅热油，放入葱、姜、蒜末爆香。
4. 加入酱油煸炒，煮至稠状。
5. 将茄子浸泡在调好的酱汁中，拌匀，静置10分钟左右，注意不要太久，否则茄子容易软烂。
6. 装盘，撒上适量盐，然后就可以享用啦！

蒜香茄子口感绝佳，是一道美味又健康的家常菜，喜欢的朋友赶紧动手试试吧！