饮食康健一直是人们关注的话题之一，热爱美食的我们可以通过科学的搭配来追求康健的生涯方式。白菜炒肉是一道兼具营养和鲜味的家常菜，下面为人人分享一下它的做法。
质料：
- 猪肉：150克
- 明晰菜：500克
- 胡萝卜：1根
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 油：适量
步骤：
- 猪肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、盐和蒜末抓匀腌制5-10分钟。
- 明晰菜洗净，切成碎末；胡萝卜切细条状备用。
- 热锅凉油，将腌制好的猪肉煸炒至变色后捞出备用。
- 用统一口锅留少量油，加入蒜末煸炒出香味后加入胡萝卜条翻炒平均。
- 接着加入明晰菜，继续翻炒。
- 当菜叶变软后加入煸好的猪肉块，加入适量盐和鸡精翻炒平均即可出锅。
这道菜清淡适口，白菜和胡萝卜都是我们中国菜肴中非经常见和康健的蔬菜，适量的猪肉则满足了卵白质的供应，同时保证了口感的鲜味。此外，在炒的历程中留下了一道红色的胡萝卜条，增添了菜品的色彩和口感。下次请实验一下吧！
