肉片汤，清爽又解腻的好选择！

肉片汤是一道非常受欢迎的汤类菜品，它不仅味道鲜美，清淡爽口，而且营养丰富，非常适合夏季食用。制作这道菜品比较简单，只需要一些鲜嫩的瘦肉、蔬菜、调料等，下面就来看看具体的做法吧！

所需材料：

• 猪肉片 200g
• 蛋清 1个
• 西红柿 1个
• 青菜适量
• 葱姜蒜适量
• 盐适量
• 鸡精适量

制作步骤：

1. 准备好食材，将西红柿切成小块，青菜切成小段，葱姜蒜切末备用。
2. 将猪肉片放入碗中，加入蛋清和一点盐拌匀，腌制十分钟。
3. 锅中倒入适量的水，放入肉片焯水，捞出备用。
4. 另起锅，倒入适量的油，爆香葱姜蒜末，放入西红柿翻炒。
5. 加入适量的清水或高汤，放盐和鸡精调味，放入焯过水的肉片继续煮5分钟。
6. 最后加入青菜煮熟即可。

肉片汤营养丰富，富含多种维生素和蛋白质。在制作过程中，可根据个人口味和喜好增加一些其它的食材，例如金针菇、豆腐等。清爽的口感和丰富的营养成分，使肉片汤成为清肠解腻的佳品，非常适合在夏季食用。