【美食】木瓜盖瑶族人做法，你见过吗？

在瑶族人的美食中，为数不多的素食之一就是木瓜盖，是瑶族人传统的家常菜品。木瓜盖有清热解暑，润肠通便的功效，对疲劳等病症也有消食健胃的效果。接下来就跟小编一起来学习做法吧！

所需材料:

• 木瓜盖500克
• 桂皮3克
• 花椒适量
• 鸡块适量
• 生姜适量
• 葱段适量

做法步骤:

1. 将瑶山木瓜盖清洗干净后，开锅先汆烫下去，汆烫的目的是将木瓜盖的涩味去除。
2. 接着将炒锅热油，加入鸡块爆炒出香味，加入切好的生姜和葱段炒香。
3. 接着放入桂皮、花椒，炒出香味，接着加入刚才汆烫的木瓜盖，加入水没过食材即可，煮开后调入盐，煮5至8分钟就可以装起来盛好啦。