怎么做蚝油鸡翅才能让味道更加鲜美？

蚝油鸡翅是一道受到广大食客喜爱的美食，其色、香、味俱佳，是一道让人垂涎欲滴的佳肴。下面，由小编为您介绍如何做蚝油鸡翅才能让味道更加鲜美。

材料：

• 鸡翅中500克
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 盐适量
• 蚝油适量
• 糖适量
• 生姜、蒜适量
• 干辣椒适量
• 香葱适量

做法：

1. 鸡翅洗净，沥干水，加入料酒和少量盐腌制十五分钟
2. 锅中倒油，爆香姜蒜和干辣椒，倒入鸡翅，煎至两面微黄
3. 加入蚝油、糖、生抽、老抽爆炒均匀
4. 加入少量水，加盖焖煮十分钟，至汤汁浓稠
5. 出锅前撒上香葱即可