早餐店是目前非常热门的一种创业方式，其低门槛、投资小、风险相对较小等特点，一度成为大众心中的‘梦想行业’。那么，早餐店怎么开呢？以下是详细解答。
第一步：策划运营模式
开早餐店前，首先要确定运营模式：自营还是加盟？自主研发还是引进口味？要开哪些类别的早餐店？是朝晖型还是快餐型？这些都要清楚的列出来，才不至于盲目开店。可提前做一份‘竞品调查’，研究目标客户的需求，综合各种数据以预估市场情况。
第二步：选择店址
店址的选择是开店成功的关键因素，一般人流量大、交通方便、成本低是必选条件。主城区、早市繁华地段、学校周边都是不错的选择。
第三步：采购设备
所需设备一般有：面包机、三门小冰箱、微波炉、蒸锅、煤气灶、炒锅、调料架、餐桌椅、以及必要的卫生洁具、消毒柜等。对于资金紧张的创业者，建议租赁设备，一是降低成本，二是更新换代更加方便。
第四步：招聘员工
早餐店的员工要求相对较低，但眼界一定要宽；能积极主动、肯吃苦、反应快、细心负责的员工才是最好的选择。
第五步：装修布置
装修布置可根据目标顾客的需求来考虑，比如： ‘暖色系’喜迎早晨的第一缕阳光， ‘富硒胚芽’系列食品每早推出……具体要根据实际情况精细化定位。
第六步：评卖产品
品质才是生命线。从原材料采购到进货流程再到厨艺过程，都要尽可能地考虑产品质量，让顾客品尝出不一样的味道，吃出健康保障，增加回头客率。
以上便是‘早餐店怎么开’的详细解答。创业的过程注重细致、详尽和深入的细节工作，不做表面功夫。
