食物过敏(食物过敏：原因、症状和预防措施)

食物过敏是一种免疫系统异常反应，当个体摄入特定食物时产生过敏反应。食物过敏的常见症状包括皮肤瘙痒、胃肠不适、呼吸困难等。严重者可能会出现过敏性休克，甚至危及生命。

食物过敏的主要原因是免疫系统对食物中的特定蛋白质产生过度反应。常见的过敏食物包括牛奶、鸡蛋、花生、海鲜等。遗传因素、环境因素和饮食习惯等都可能影响一个人是否容易过敏。

为了预防食物过敏，我们可以采取一些措施。首先，在婴儿期尽早引入过敏食物，逐渐适应，可以降低过敏的风险。其次，注意饮食多样化，避免长期单一食物的摄入。此外，避免接触过敏食物是最有效的预防方法，定期检查食品标签，避免食物交叉污染也是非常重要的。