鹿肉入口无膻味,肉质细腻、味道鲜美、营养价值丰富,是高蛋白、低脂肪、高营养价值的肉类之一。今天我们就来分享3道美味的清炖鹿肉做法。
清炖鹿肉
主要原料:鲜嫩的鹿肉、胡萝卜、洋葱、蒜素、姜片、葱白、黄酒。
菜品口味:肉质鲜嫩,香甜浓郁,汤汁鲜美,加上胡萝卜或土豆等其它菜品一同炖煮小火慢炖2-3小时,让菜品口感更佳,肉质更鲜嫩。
红烧鹿肉
主要原料:去骨鹿肉、白菜、土豆、姜粉、葱花、老抽、生抽、五香粉、香料。
菜品口味:鹿肉香甜,汤汁口味浓郁,入口口感鲜美,美味可口,大快朵颐之后还有延续的美味口感。
鹿肉炖粉条
主要原料:鹿肉、面条、竹笋、木耳、胡萝卜、洋葱、姜片、蒜素、料酒。
菜品口味:细嫩的面条有嚼劲儿,菜汤清而不素,鹿肉洋溢着迷人的香气,吃到口里滋味丰厚、满到喉咙的感觉,鲜美可口。