军屯锅魁是河北人最喜欢的面食之一,它不仅营养丰富,而且味道独特,受到了广大食客的喜爱。制作军屯锅魁需要较为繁琐的工序,需要经过发酵、揉面、放气、烙饼等步骤,下面我们来详细了解一下制作方法。
制作材料:
- 高筋粉500g
- 酵母粉10g
- 白糖30g
- 温水300ml
- 葱花、香菜、辣椒、醋等
操作步骤:
- 将酵母粉和白糖加入温水中,搅拌均匀,静置10分钟;
- 将高筋粉放入盆中,倒入发好的酵母水;
- 揉面至不粘手,盖上湿布发酵30~40分钟;
- 发酵好的面团揉成长条,分成等份;
- 将面团擀成饼状,放入锅中烙熟即可。
做好的军屯锅魁皮脆馅鲜、口味与众不同,配上葱花、香菜、辣椒和醋,更是别有风味。快来试试吧!