如果你是一位热爱美食的人,那一定不能错过煲汤,它可以为你的身体带来很好的滋养,下面让我们一起来学习煲汤的做法吧!
准备材料:
- 鸡骨头 500g
- 冰糖 50g
- 老姜 50g
- 枸杞 适量
- 红枣 适量
做法:
- 将鸡骨头放入锅中,加满水,依次加入老姜、冰糖等材料,大火烧开,去掉浮沫后转小火。
- 大约煮2个小时后,趁热关火,让汤稍微放冷,再用纱布过滤掉渣。
- 再次烧开,加入枸杞和红枣,继续煮15分钟即可。
注意事项:
- 汤煲的时间过长易损失营养,一般情况下不要超过4个小时。
- 煲汤的最好选择有保温功能的电炖锅,这样可以保证煲出来的汤水分明,味道鲜美。
- 汤煲后千万不可立即开盖,应慢慢放凉后再开盖,因为汤煲后的水汽是温度相当高的。