红烧羊肉的做法与家常红烧羊肉的详细步骤分享

红烧羊肉

红烧羊肉是我国传统美食之一，具有独特的口感和营养价值，是很多人喜欢的一道菜。下面是家常红烧羊肉的具体做法和步骤。

原料：

• 羊肉500克
• 老抽适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 花椒适量
• 八角适量
• 干辣椒适量
• 姜适量
• 葱适量
• 盐适量
• 白糖适量
• 清水适量

步骤：

1. 将羊肉切块，放入清水中焯水，去除血水和杂质备用。
2. 锅中倒适量的油，加入姜蒜末爆香。
3. 加入干辣椒、花椒和八角煸炒出香味。
4. 倒入羊肉块并煸炒至变色。
5. 加入一些老抽、生抽和料酒，翻炒几下。
6. 加入适量的清水，水面超过羊肉，放入姜葱段和适量盐和白糖。
7. 转小火煮至羊肉熟透且入味即可。

红烧羊肉汤香味浓郁，羊肉口感鲜美嫩滑，是一道品尝后回味无穷的美食佳肴。大家可以试着按照以上步骤来制作，定能鲜香可口！