腐竹怎么做好吃的家常做法(如何做出美味的腐竹家常菜)

腐竹，是一道色香味俱佳的美食。今天，我们来介绍一下腐竹怎么做好吃的家常做法。

1. 腐竹炖鸡：首先我们需要将鸡肉洗净切块，然后加入盐、料酒腌制十分钟，炒锅倒油热，放入姜片爆香，再放入鸡肉块煸炒至变色，加入腐竹翻炒，加水少许，大火烧开，转小火炖煮20分钟，最后加味精调味，起锅撒上葱花即可。

2. 香煎腐竹卷：将腐竹切成长条，放入开水煮3分钟后捞出，放入冷水中浸泡10分钟，焯水后晾凉备用。将瘦肉馅、鲜虾仁、芹菜末、盐、料酒拌匀制成馅料，将馅料放在腐竹上，包紧后入蒸锅中蒸熟。入热油锅煎至两面金黄即可。

3. 腐竹炒肉丝：将瘦猪肉切成丝状，加入盐、料酒、淀粉抓匀腌制十分钟。将腐竹泡软后切成小段，炒锅热油后，放入肉丝快速煸炒至变色，加入腐竹、胡萝卜丝、青椒丝继续翻炒至熟，加调料翻匀即可。

赶快试试这些家常做法，让你的家人朋友都赞叹你的厨艺吧！