羊肉炖萝卜的做法(羊肉炖萝卜的做法，带你制作美味的家常菜)

羊肉炖萝卜是我家的一道传统美食，是冬季御寒暖胃的好选择。下面，我们一起来学习一下具体的做法吧。

所需食材

• 羊肉500克
• 胡萝卜2根
• 大葱1根
• 姜3片
• 料酒20ml
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 红枣适量

制作步骤

1. 将羊肉用水洗净后焯水，放入凉水中泡半小时，去除浮沫
2. 胡萝卜去皮，洗净，切成大块
3. 大葱切成段，姜切成薄片
4. 热锅冷油，放入大葱和姜煸炒出香味
5. 放入羊肉煸炒至表面焦黄
6. 加入料酒，再煸炒一会儿
7. 加入清水，没过羊肉，放入胡萝卜和红枣，煮开后转小火慢炖2小时
8. 加入盐、生抽和老抽调味，继续炖煮20分钟即可

将鲜美的羊肉和甘甜的萝卜汁完美结合，软糯细腻，鲜香味美，肉质鲜美，汁浓味厚，营养丰富，方便实用，是冬季必备的美食。